[Intro] E  F#m  B7  G#m7  C#m7  B7  E  B7  
        E  F#m  A  B7  E  

E
No que prende a serra
         A             B7    E  B7
Assim no más, o dia empeza
E
Que o serviço é bruto
             A              B7     E
E a plata se cria, peça por peça!
       B7
Um novillo buenasso
       E                         G7    B7  E
Escolhido num vistasso pelo carnicero
B7
E que se vai aos poquito
            E
Engraxar os prato nos rancho povoeiro

( G  B7  E  F#m7  G#m7  A  B7 )

C#m7                           F#m7
Entre assado e vacío, lomo y picaña
                 B7
Os freguês vão pedindo
                                 E
"Uns corte más ancho e otros más gordo"
                 G7    B7
Que se chega o domingo
              A                G#m7   F#m7
Um granito de peito, uns dois, três puchero
 B7        E
E algum osso que sobre
Am               E
E um gurizito descalço
            B7                 E     B7
Imagina o poroto no seu rancho pobre

E                 F#m7
Carnicería de fronteira
                 B7              G#m7   C#7
Donde a vida povoeira por vez se rebusca
           F#m7
Clavada na linha
          B7                  E
Mirada de campo que nunca se ofusca
              B7
Com cheiro de carne
                                Am
Entre e peso e real comércio campeiro!
                 B7
Mata a hambre de tantos
    A        G#m7         F#m7       E
Que vivem na sorte do arrabalde fronteiro

[Solo] Bm  E  A  Am  D7  G
       B7  E  B7  E  B7

Ainda sobra o espinhaço
De um borreguito pesado dos pagos de allá

Coração e riñon
Que se quedán mejor con el vino tannat
O naife chairado
Demonstra a pericia quando alguém se anuncia
E corta com jeito
Uma carne coimera pra algum policía

C#m7
Um chorizito gordo
           F#m7                  B7
Enchido na guampa e a ponta de espinho

Mal chega ao balcão
              E                    G7    B7
E nem cai à balança e se vai aos vizinho
                    A
Mesmo com a noite serena
   G#m7        F#m7        B7          E
Mostrando o semblante, tão negra e tão fria
Am            E
O serviço não para
                      B7           E     B7
Pois tem charque e limpeza na carnicería

[Solo] A  B7  E  B7  E